بھارت کے شہر حیدرآباد میں واقع کراچی بیکری کے نام پر پاکستانیوں کی جانب سے پاکستان میں واقع بمبئی بیکری سے محبت کا اظہار کیا جا رہا ہے۔

بھارتی وزیر اعظم نریندر مودی کی جماعت بھارتیہ جنتا پارٹی (بی جے پی) کے کارکنوں کی توڑ پھوڑ کے بعد

کراچی بیکری پر حملہ دونوں ہمسایہ ممالک کے درمیان بڑھتی ہوئی کشیدگی کے درمیان جنگ بندی کے اعلان سے قبل ہوا تھا۔ دی وائر کی رپورٹ کے مطابق توڑ پھوڑ کرنے والوں نے زعفرانی شال پہنرکھی تھی، پاکستانی جھنڈے پر قدم رکھا اور پاکستان مخالف نعرے لگائے، انہوں نے مزید کہا کہ ایسی فوٹیج بھی موجود ہے جس میں انہوں نے بیکری کے سائن بورڈ پر لاٹھیوں سے حملہ کیا تاکہ ‘کراچی’ لفظ کو نشانہ بنایا جا سکے۔

یہ کوئی اکیلا واقعہ نہیں تھا۔ 2019 میں بھارت کے شہر بنگلورو میں واقع کراچی بیکری کے ایک ادارے نے اپنے سائن بورڈ پر ‘کراچی’ کا لفظ اس وقت چھپا دیا تھا جب ہجوم نے اس نام کے خلاف احتجاج کیا تھا۔ بنگلورو پولیس کنٹرول روم نے اس وقت Scroll.in تصدیق کی تھی کہ اسے اندرا نگر میں کراچی بیکری میں ہنگامہ آرائی کے سلسلے میں ایک پریشان کن کال موصول ہوئی تھی۔

اس دوران پاکستان سے تعلق رکھنے والے سوشل میڈیا صارفین نے بمبئی بیکری اور اس کے مزیدار کیک کی تعریف کی۔ تھڈانی خاندان کی ملکیت والی اس بیکری نے 2011 میں اپنی صد سالہ سالگرہ منائی تھی، اور کئی سالوں سے مقامی سطح پر ایک اہم بیکری رہی ہے، جو بہت وفادار گاہکوں کی بنیاد سے لطف اندوز ہو رہی ہے۔

‘شرمناک رویہ’

پاکستانی ڈیزائنر دیپک پروانی نے کراچی بیکری میں توڑ پھوڑ کی خبروں کے بعد "شرمناک رویے” کی مذمت کی۔ انہوں نے اس بات پر روشنی ڈالی کہ ”کوئی بھی، بالکل بھی ان کی [بمبئی بیکری کی] دکانوں کو کبھی نہیں چھوتا ہے۔

‘سپر اسپیشل کیک’

ایک ایکس (سابقہ ٹویٹر) صارف نے نشاندہی کی کہ "لیجنڈری” بیکری میں "ایک سپر اسپیشل کیک ہے جو اتنا مشہور ہے کہ یہ الماریوں سے اس سے کہیں زیادہ تیزی سے اڑتا ہے جتنا آپ کہہ سکتے ہیں، ‘یوم’! یہ کیک، یقینا، بہت مشہور کافی کیک ہے.

ایک اور صارف نے نشاندہی کی کہ پاکستان میں بمبئی بیکری میں اکثر اس کیک پر گاہکوں کی قطاریں لگ جاتی ہیں۔

بیکری لمبی قطاروں اور صرف منٹوں میں اپنے کیک فروخت کرنے کے لئے مشہور ہے، باوجود اس کے کہ وہ ہر گاہک کی تعداد کو دو تک محدود کرنے کی انتھک کوشش کرتے ہیں۔

کسی نے لکھا کہ پاکستان کے شہر حیدرآباد میں بھی سب سے مشہور بیکری بمبئی بیکری ہے۔

”صبح سویرے سے بند ہونے کے وقت تک، لوگ اس کے دروازوں کے باہر قطار میں کھڑے رہتے ہیں۔ بیکری کے کیک ایک پسندیدہ چیز بن گئے ہیں جو اکثر پیار اور جشن کی علامت کے طور پر تحفے میں دیے جاتے ہیں۔

پاکستان کا ‘فخر’

دوسروں نے پیار سے کہا کہ بیکری پاکستان کا "فخر” ہے۔

ایک صارف کا کہنا تھا کہ بیکری پاکستان کا فخر ہے چاہے اس کا نام کچھ بھی ہو۔

کافی کیک کھانے کی نسلیں

ایک شخص نے بتایا کہ ان کی فیملی میں ایک تقریب، خاص طور پر سالگرہ، بمبئی بیکری کے مشہور کافی کیک کے بغیر نامکمل تھی۔

”میرے والد اور میرے دادا میری پیدائش سے کئی سال پہلے کیک لینے کے لیے قطاروں میں کھڑے تھے۔ بمبئی بیکری جتنی پاکستانی ہو سکتی ہے اتنی ہی پاکستانی ہے۔

ایک پسندیدہ بیکری

کچھ سوشل میڈیا صارفین نے اس بات پر روشنی ڈالی کہ بیکری ایک ہندو خاندان کے ذریعہ چلائی جاتی تھی اور اسے "تمام پاکستانی” پسند کرتے تھے۔

ایک اور شخص نے کہا کہ اگر کسی نے بمبئی بیکری کو چھونے کی ہمت کی تو پورا شہر حیدرآباد اور شاید پورا ملک فساد کرے گا کیونکہ "یہ پیارا ہے۔”

‘محبت سے ہمارے ورثے کا احترام کریں’

انہوں نے کہا کہ جہاں بھارتی انتہا پسند نفرت کی وجہ سے بیکریوں میں توڑ پھوڑ کرتے ہیں وہیں پاکستان میں ہم اپنے ورثے کو محبت سے عزت دیتے ہیں۔ بمبئی بیکری 1911 میں حیدرآباد، سندھ میں دادو سے تعلق رکھنے والے ایک سندھی ہندو پہلوجرائی گنگا رام تھنڈانی کی طرف سے قائم کی گئی تھی، جو صرف ایک بیکری سے زیادہ نہیں ہے۔

"یہ مشترکہ ثقافت، بقائے باہمی اور وراثت کی علامت ہے […] ہم ناموں پر حملہ نہیں کرتے۔ ہم ذائقہ، روایت اور اس کو تخلیق کرنے والوں کا جشن مناتے ہیں۔

‘کبھی ایک قابل فخر قوم’

ایک بھارتی ایکس صارف نے اس واقعے پر روشنی ڈالتے ہوئے کہا کہ پاکستان کے شہر حیدرآباد میں واقع بمبئی بیکری کو سب نے منایا۔

انہوں نے کہا، ‘ہم کبھی ایک قابل فخر اور سیکولر قوم تھے۔ اب ہمیں دیکھو. کیا یہ وہ ہندوستان ہے جس کا ہم نے خواب دیکھا تھا؟

‘لالچ’

ہم صرف اتنا کہہ سکتے ہیں کہ ہم بمبئی بیکری کے شکر گزار ہیں اور ، اس ایکس صارف کی طرح ، ہم اب ان کے کچھ مزیدار کافی کیک کو ترس رہے ہیں۔